うちのお節。 ― 2008/01/03
毎年、お節はちゃんと作ってる。
でも吉良君とコドモには人気ない。
福島県人なら誰もが愛する「いかにんじん」、
これは定番の正月料理なのだが、人気ない。
伊達巻き昆布巻きなど、毎年誰も手をつけない。
一番手間がかかるのが煮物だ。
出汁を大鍋一杯にとり、
里芋レンコンこんにゃく干し椎茸人参絹サヤ、
下ごしらえして材料別に、別の味付けで仕上げて行く。
さすがにこれはおいしいらしくて売れて行く。
コドモと吉良君は、この煮物とかまぼこと数の子が
あればいい、と言うのだった。
そんなあ・・。
でも結局、やっぱ自分が好きなのは作っちゃうんだよね〜。
昆布巻きはやめて、伊達巻きは厚焼き卵にしたけど。
あ、あと、きんとんは出来合いのにしちゃった。
田作りも作らなかった!!
お雑煮は関東風のと変わらないかな?
具は鶏、かまぼこ、小松菜、三つ葉に香り付けにゆず、
切り餅。
薄切り大根に塩を振って一晩置いてから
ゆずとタカノツメの細切りを巻いて甘酢に漬けて作る
大根のお漬け物も小峰家の定番正月料理だよ〜。
でも吉良君とコドモには人気ない。
福島県人なら誰もが愛する「いかにんじん」、
これは定番の正月料理なのだが、人気ない。
伊達巻き昆布巻きなど、毎年誰も手をつけない。
一番手間がかかるのが煮物だ。
出汁を大鍋一杯にとり、
里芋レンコンこんにゃく干し椎茸人参絹サヤ、
下ごしらえして材料別に、別の味付けで仕上げて行く。
さすがにこれはおいしいらしくて売れて行く。
コドモと吉良君は、この煮物とかまぼこと数の子が
あればいい、と言うのだった。
そんなあ・・。
でも結局、やっぱ自分が好きなのは作っちゃうんだよね〜。
昆布巻きはやめて、伊達巻きは厚焼き卵にしたけど。
あ、あと、きんとんは出来合いのにしちゃった。
田作りも作らなかった!!
お雑煮は関東風のと変わらないかな?
具は鶏、かまぼこ、小松菜、三つ葉に香り付けにゆず、
切り餅。
薄切り大根に塩を振って一晩置いてから
ゆずとタカノツメの細切りを巻いて甘酢に漬けて作る
大根のお漬け物も小峰家の定番正月料理だよ〜。
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