小峰公子の脳内外旅行記ーkoko's blog

富良野のどーやんから山菜が届いた。
コゴミと大好きなアイヌネギ！

早速お礼の電話をしたら、
コゴミはさっと湯がいただけで
食べた方が美味しいよ、とのこと。
このコゴミがまた、相当デッカイ。
このへんで売ってるのとは全然違うから、
そんな湯がいた程度で食べられるのカシラ、
と思ったけど、さっすが新鮮なので柔らかい。
シャキシャキで食べるのは初めてかもしれない。
おいしー！！

シダ、なのに。

食感の楽しさに、
湯がいたそばからむしゃむしゃと食べてしまった。
マヨネースとお醤油のタレで食べるとまたうまい。

先日パック入りの福島産コゴミを
スーパーで買ったんだけど、
それとは全くベツモノのようにおいしかった。

採れたてを送ってくれたココロに感謝。

調べたらコゴミって「クサソテツ」というシダの若芽
なのね。

アイヌネギは一部醤油漬け。
明日はこれで一杯、だな〜